Где выгоднее закупаться: на рынке или в супермаркете?

Купить или не купить? Вот в чем вопрос

Фото: Антон СЕРЕДА. Перейти в Фотобанк КП

Индекс плова

Воруем у российских экономистов самый простой принцип определения стоимости продуктов: индекс блюда. Задаюсь вопросом: сколько сейчас стоит приготовить какое-нибудь вполне распространенное кушанье, закупая продукты или только на рынке, или только в супермаркете? Недолго думая, выбираю самое азиатское, что только пришло в голову - плов.

Оказалось, накормить семью из 6 человек (папа, мама, бабушка, двое детей и какая-нибудь нагрянувшая в гости родственница) не так уж и дешево. Но обо всем по порядку. Составили список и вперед: пополнять холодильник.

«Красивый девушка! Смотри, какой у меня морковь!»

Ошский рынок. Будний день. Позднее утро. А людей полным-полно. Ощущение такое, что всем вдруг приспичило отовариться. До рядов с продуктами пробиралась всего-то минут пять, но вот уже и обувь безнадежно испачкана, и легкую куртку раз двадцать «против шерсти» цепанули... Ну, кто бывал на Ошском - понимают.

Сначала решила купить мясо. Выбор огромен! Тут вам и с жирком, и без жирка, с косточкой такой формы, другой… Несмотря на то, что это рынок, торговаться смысла не было, мясники все как сговорились, держат одну цену. В общем, купила я нужные 1,5 кило за 450 сомов. Тащу пакет с мясом, навстречу снова бешеные покупатели, и пакеты-то у них побольше моего. Мысленно проклиная столичную неухоженность и общее бескультурье, плетусь за рисом. Тут женщины более сговорчивые. Сначала сказали, что по 60 сомов за килограмм, а потом, оказалось, что и за 40 продадут. До овощного ряда было уже рукой подать.

«Иды сюда, красивый девушка! Сматри, какой у меня марковь!» - слышу я краем уха, поворачиваю голову, из-за прилавка машет мне рукой дяденька в тюбетейке. Рисковать не стала, пошла к тихой тетеньке. Тут есть выбор между чистыми корневищами и грязными. Первые хорошо промыты, а на вторых еще есть частицы от земельной грядки. Много частиц. Потому чистая, конечно, дороже. Необходимые по рецепту 600 граммов обошлись всего в 8 сомов.

Огромным был выбор и репчатого лука. В среднем 17-20 сомов за килограмм. Взяла без приключений полкило и пошла за растительным маслом. Мой выбор - подсолнечное, разница в цене между различными марками около 30 сомов. Остановилась на среднем - 90 за литр.

К концу закупки пакеты в моих руках весили около 6 килограммов, пробираться с ними через толпу людей, постоянно толкающихся, было очень тяжело. О том, чтобы добираться домой общественным транспортом, речи уже не было, да и остальные покупатели разбредались с рынка с помощью армии жаждущих клиентуры таксистов. Вымотавшись, следую их примеру.

Вывод: Домой пришла уставшая, всем знакомо это ощущение - «после базара». На готовку сил осталось немного, но деваться было некуда. Огорчала испачканная как никогда прежде обувь и незапланированная трата на такси (150 сомов).

Потрачено времени: 3 часа

Потрачено денег: 598 - 618 сомов + 150 (такси)

Аккуратные пакетики и лук в спецсеточке

Не важно, какое время, не важно, какой день недели. В супермаркете всегда чисто, уютно, хорошо, в общем, как говорил герой известной детской повести: «тепло, светло и мухи не кусают». Захожу, оставляю вещи на хранение, беру тележку, иду, никто не пытается наступить мне на ногу или оторвать полноги огромной тачкой на колесах. Спокойно хожу по проходам, останавливаюсь, где хочу, что хочу - беру и складываю в тележку. В любом маркете разная планировка и расстановка продуктов, поэтому очень удобно поднимать глаза вверх и ориентироваться по вывескам.

Так, тут какие-то порошки, мыло… за поворотом вижу рис. Выбор не так велик, зато все красиво и аккуратно упаковано: срок годности, производитель, на обороте вся информация. Внизу неизменный ценник - за сколько положено, за столько и продают, красивые глазки и умение торговаться не уместны. Рис - 56 сомов. Тут же в двух метрах от тебя стоят бутылки с растительным маслом разных марок, стоимость - от 90 до 130 сомов за литр. Беру за 105. С мясом дела обстоят даже чуть лучше, чем на базаре. Прилавков не так много, но что от них толку - все одинаковое, даже цена. А вот в маркете есть свежее, охлажденное и замороженное мясо. Взяла свежее, за полтора килограмма отдала 510 сомов. Спокойно дохожу до витрины с морковью и другими овощами. Что-то не то… Ах, да! Играет тихая музыка, иногда проскакивают рекламные ролики или объявления магазина, но никто не кричит тебе вслед «красивый девушка!» и «смотри, какой мой морковь!»… Не пришлось никого уговаривать взвесить именно 600 граммов, сколько хочешь, столько тебе и продали. Как и на базаре, несколько морковок вывесили на 8 сомов. Вот с луком немного другая история, этого продукта придется брать сразу пару килограммов, он уже упакован в спецсеточку. Хотя, это и ничего страшного, хранить его можно в этой же спецсеточке. На выбор в маркетах сетки с луком разного веса, смотря какую возьмете, но цена одна, за кило - 17 сомов.

Вывод: Домой вернулась в чистой одежде и обуви, пакеты с продуктами нести пришлось не более одного квартала (что может позволить себе практически каждый бишкекчанин), никакого форс-мажора.

Потрачено времени: 30 минут

Потрачено денег: 687 сомов

Помимо основной суммы, я еще потратилась на различные приправы и другое, но в расчет я их не включаю из-за мизерного расхода на блюдо.

В супермаркете дороже… но удобнее

Что странно, расхожее мнение о том, что ходить на рынки дешевле - не подтвердилось. Или таковы реалии кыргызстанской экономики, или еще что, но вывод очевиден: на приготовление плова мы потратили денег почти одинаково, а закупка с рынка оказалась менее выгодной из-за того, что пришлось тратиться на такси. Во всем есть свои плюсы и минусы, но лично мой выбор - ходить в супермаркет.

Но ложку дегтя добавлю: пока я делала покупки, цены вроде бы как особо глаз и не резали, но вот когда посчитала затраченную сумму, возник вопрос: а на что живут те, у кого зарплата средняя или ниже средней? Как известно, по Кыргызстану Статистический комитет установил прожиточный минимум на отметке около 4000 сомов.

НА ЗАМЕТКУ!

ТОП-6 подводных камней от супермаркетов

6 место: Большая тележка = большие траты. Пустое пространство тележки вызывает желание поскорее ее заполнить.

5 место: То тут, то там мы натыкаемся на большие коробки с ходовым товаром. Продавцы знают, что покупатель более склонен совершать импульсивные покупки, если товар выставлен прямо на дороге.

4 место: Наиболее востребованные продукты - молоко, хлеб, сыр - магазины часто располагают в самом конце. Они нужны всем, но, пока вы до них доберетесь, наверняка увидите много чего еще.

3 место: Знаменитые «финальные распродажи», «полные ликвидации» и «скидки в связи с открытием магазина» - это не более чем попытки магазинов избавиться от лежалого товара.

2 место: Товары для детей всегда лежат низко. Если не хотите истерик по поводу очередного «Киндер-сюрприза», сажайте детей на тележки.

1 место: Счастливо увернувшись от всех соблазнов и стоя около кассы, не спешите расслабляться! Ведь у вас перед глазами жвачки, шоколад, газеты и батарейки. Если присмотреться, цена на кассе немножко отличается от цены в зале. В пользу магазина, конечно.