«Время есть» с Александром Митеневым

Бандонеон - музыкальный инструмент, изобретенный для сопровождения церковного хора, получивший распространение как главный акцент при исполнении аргентинского танго. Гость программы Александр Митенев не только поэкспериментирует на кухне, но и расскажет, как совместить классическую музыку с народной. О непростых экспериментах на кухне и в музыке смотрите в программе «Время есть» на канале НТС.

Выход 2 ноября.

Салат «Цезарь»

Состав:

перепелиные яйца - 6 шт., куриное яйцо - 1 шт., листовой салат -1 пучок, томаты черри - 6 шт., огурец - 3 шт., пармезан - 50 гр., горчица - 10 гр., чеснок - 1 зубчик, белый батон - 1 шт., оливковое масло - 100 гр., лимон - 1 шт.

Салат «Цезарь»

Приготовление:

С батона срезать корку, середину нарезать небольшими кубиками около 1 см. Сбрызнуть оливковым маслом, равномерно разложить на противне и выпекать в духовке до образования румяной корочки. Пока выпекаются сухарики, приготовим соус для салата «Цезарь». Ставим на огонь яйца, куриное яйцо варим после закипания 1-2 минуты, охлаждаем, вынимаем ложкой в чашу блендера. Добавляем сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, черный перец, чеснок по вкусу. Затем вливаем оливковое масло - содержимое взбиваем. В салатницу нарезаем очищенный огурец, половинки помидоров черри, рвем руками салатные листья, добавляем половинки перепелиных яиц. Все тщательно перемешиваем с соусом. Сверху украшаем крутонами, тертым сыром и долькой лимона.